Passez le mot BIO

Peu d'entretien depuis 2007

2009-09-30T22:36:00.000-07:00

Suite au lancement du blog "Passez le mot BIO", j'ai consacré mon temps à préparer "Juno Moneta" et "In Solido" pour la mise sur pied de l'Économie Circulaire Intégrale. J'ai lancé en français et en anglais la communauté web In Solido à la fin du mois de mai 2009 (semi-privé, plein accès par inscription) et le blog In Solido le 30 septembre 2009 (entièrement accessible). Si quelqu'un a envie d'aider à l'administration du blog "Passez le mot BIO", avisez-moi. J'ai autant envie de tout faire que j'ai besoin de déléguer une partie de mes responsabilités.

Pour les curieux: je suis occupée avec les activités ANTHÈSE tant au niveau des activités de dendrographologie que de "développement durable" traduit par l'économie circulaire. Je suis également présente dans diverses communautés telles que "TheTransitionner", "OpenMoney", Facebook, Tweeter, Linked In, etc. et présente à de nombreux événements publics.

- Anne Aster

Boulangerie La Vagabonde

2007-08-19T17:50:00.000-07:00

Photo prise au Marché Bio d'Outremont le 19 août 2007.
Je n'ai pas eu la chance de rencontrer Genenviève Vena ni Patrice Hamel. Ils étaient probablement partis vagabonder quelque part...
C'est partie remise.

Geneviève Vena et
Patrice Hamel

Boulangerie La Vagabonde
Val-David

(819) 322-3953

lavagabonde@bellnet.ca

Fermes Morgan

2007-08-19T17:45:00.000-07:00

Photo prise au Marché Bio d'Outremont le 19 août 2007.
Les Fermes Morgan en fait beaucoup pour vous. La liste complète de leurs produits BIO est bien plus longue que celle de cette affiche.

Constatez... les Fermes Morgan vendent du pain au levain, des pâtisseries, des oeufs etc.
La farine utilisée provient de grains BIO moulus à la ferme sur meules de pierre.
Lorsque quelqu'un se donne la peine de faire pareilles courbettes pour vous offrir un produit BIO, attendez-vous à sa rigueur envers les cochonneries toxiques de l'industrie alimentaire. Les Fermes Morgan vous certifient que leurs viandes n'ont pas été piquées aux hormones, stéorides et antibiotiques. Pas d'OGM, pas de pesticides et pas de produits synthétiques. Juste du BIO!

Notre héros du BIO : John Bastian! Il vous garantie que depuis 14 ans, il n'y a pas de niaisage sur ses Fermes Morgan. Tout, tout est BIO!

Vous pouvez rencontrer John au

Marché Bio d'Outremont
Ave. Dollard (entre Van Horne et Lajoie)
à tous les dimanches
du 19 août au 7 octobre 2007,
de 9h à 17h.

À la ferme, l'horaire d'été est :
du jeudi au dimanche
de 13h à 18h

et le reste de l'année, l'horaire est :
du vendredi au dimanche
de 13h à 17h

John Bastian
Janice Blanke

Fermes Morgan
90, chemin Morgan,
Montcalm, Qc

Tel : (819) 687-2434
Telec.: (819) 687-9926

fermes.morgan@rougenet.qc.ca
www.fermemorgan.com

La Ferme Morgan a 2 points de chutes à Montréal et un à Ste-Thérèse. Appelez à la ferme ou écrivez-leur pour en savoir plus.

Les Fromagiers de la Table Ronde

2007-08-19T17:40:00.000-07:00

Photo prise au Marché Bio d'Outremont le 19 août 2007.
Les fromages BIO au lait cru des Fromagiers de la Table Ronde ont su inspirer confiance à Richard Behn de la Ferme Bionicale. Ce sont eux qui fabriquent ses fromages bioniques uniques. L'historique de cette fromagerie fermière qui date de 1922 est fort intéressante. Elle est racontée sommairement sur leur site web.

Le jeune et beau fromagier Gabriel Alary que j'ai rencontré au Marché Bio d'Outremont. Il y présente ses fromages sur une table rectangulaire. La table ronde est sans doute restée à Sainte-Sophie.

De vrais fromages authentiques au lait cru tels qu'ils étaient savourés à une relativement lointaine époque par certains chevaliers autour d'une table ronde.

Au Marché Bio d'Outremont, les fromages BIO au lait cru de Gabriel s'envolent comme des petits pains chauds.

Vous pouvez rencontrer le beau jeune homme, Gabriel Alary, au

Marché Bio d'Outremont
Ave. Dollard (entre Van Horne et Lajoie)
à tous les dimanches
du 19 août au 7 octobre 2007,
de 9h à 17h.

Famille Alary

Les Fromagiers de la Table Ronde
317, route 158,
Sainte-Sophie, Qc

Tel : (450) 530-2436
Telec. : (450) 438-7446

ralary@laurentides.net

www.fromagiersdelatableronde.qc.ca

Ferme Bionicale

2007-08-19T17:32:00.000-07:00

Photo prise au Marché Bio d'Outremont le 19 août 2007.
Savez-vous pourquoi la ferme de Richard Behm s'appelle la Ferme Bionicale? Les aliments BIO de Richard sont tellement meilleurs que les aliments "hi-tech" issus de monoculture intensive comme les OGM et autres aliments enduits ou nourris de produits chimiques que nous serions tentés de croire qu'ils sont bioniques. En effet, Richard mange BIO et il a une énergie étonnante!
Bionicale... c'est en fait bien mieux que bionique; c'est Bio (biologique) + Nic (Nicolas) + Al (Alexis) + E (Émilie). Bref, ce qui fait la vraie qualité de la Ferme Bionicale est vraiment ce qu'il y a de plus important : les héros du BIO qui sont derrière tout cela.

Richard sait ce qu'il veut. Quand il recherche une saveur particulière et un niveau élevé de qualité, il s'organise pour les obtenir. Il a voulu des fromages BIO selon ses propres critères de saveur, alors il a demandé aux Fromagiers de la Table Ronde de lui en faire. Ses fromages sont donc uniques au monde.
Les pots de fleurettes d'ail sont plus que bioniques! Ils sont un peu comme les épinards de Popeye. L'effet est gagnant!

Les fines herbes de la Ferme Bionicale sont fraîches et gardées dans des sacs. S'il manque de tomates cerises sur la table, c'est parce que je les ai mangées! Oubliez les tomates cerises insipides des supermarchés. Les tomates cerises BIO de Richard sont sucrées et douces comme des bonbons. Si vous êtes un peu gourmand, il ne vous en restera plus avant d'arriver chez vous!

Voulez-vous voir ce que je ne vous ai pas montré sur les photos? Allez voir Richard!

Le 25 et 26 août 2007, Richard était au Vieux-Port devant le Musée Pointe-à-Callière.

Vous pourrez rencontrer Richard au

Marché Bio d'Outremont
Ave. Dollard (entre Van Horne et Lajoie)
à tous les dimanches
jusqu'au 7 octobre 2007,
de 9h à 17h.

Richard Behm et
Anne Marchand

Ferme Bionicale

122, rang de la Petite-Ligne
Saint-Alexis

(450) 839-3035

fermebionicale@sympatico.ca

Ferme La Berceuse

2007-08-19T17:26:00.000-07:00

Photo prise au Marché Maisonneuve le 18 août 2007.
Ah! Si Les Samedis Bio du Marché Maisonneuve pouvaient être le Marché Maisonneuve 100% BIO toute l'année!
Ça fait drôle de dire que pour évoluer, il faut quasiment retourner en arrière, (à l'époque où les gens connaissaient les producteurs et où tout était BIO). Quand la science et la technologie créent pour le bien commun, c'est du progrès mais quand c'est pour le profit pur et simple, ça donne des résultats fort désolants...comme les OGM par exemple.
Vive le profit issu de pratiques respectueuses des consommateurs et de l'environnement!
Et encourageons nos héros du BIO!

Robin Fortin de la Ferme La Berceuse : un héros du Bio. Il suffit de voir son regard pour le reconnaître. Robin est raffiné et connaît les trésors de notre alimentation BIO.

Un chou-fleur bleu-mauve BIO! Non, ce n'est pas OGM. La couleur est toujours plus belle lorsque le chou-fleur est cru. La cuisson change sa couleur.
Les fruits et légumes pigmentés de cette façon ont des avantages intéressants pour la santé. Et quand c'est BIO, c'est encore plus puissant et efficace. Si l'ail fait peur aux vampires, imaginez l'effet du chou-fleur de Robin sur le cancer!
Le BIO, c'est la santé!

Les capucines de Robin sont belles dans une assiette et bonnes dans votre bouche! Saviez-vous que ces fleurs sont comestibles? Les capucines sont délicates. Robin sait en prendre soin pour vous les offrir dans un état remarquable. Imaginez alors comment il sait prendre bien soin de son jardin et de ses clients!

Des aubergines comme celles-là, c'est tellement beau et bon! S'il n'y avait plus de producteurs BIO, nous ne verrions plus dans nos assiettes que les banales aubergines habituelles que tout le monde connaît. La biodiversité, c'est important et c'est tellement plus trippant!
L'ail BIO, c'est bien meilleur! Si ça se conserve plus longtemps, c'est parce que c'est plus sain et meilleur pour la santé.

Robin vend des fines herbes fraîches. Ceux qui savent les apprécier savent profiter des vrais plaisirs de la vie. Les parfums subtils, c'est sensuel et raffiné. Si vous pensez que les agriculteurs BIO sont une "gang de colons" et que vous ne connaissez pas les fines herbes fraîches, posez-vous des questions. Les préjugés et l'ignorance font habituellement bon ménage.

Vous pouvez rencontrer Robin et vous procurer les trésors de la terre de la Ferme La Berceuse au

Marché Maisonneuve
4445, rue Ontario est (entre Pie-IX et Viau)
à tous les samedis
du 18 août au 6 octobre 2007
de 9h à 16h30

Robin Fortin

Ferme La Berceuse
534, rang 10,
Wickham, Qc

(819) 398-6229

robin.fortin@bellnet.ca

Cidrerie du Verger Gaston

2007-08-19T17:19:00.000-07:00

Photo prise au Marché Maisonneuve le 18 août 2007.
Christian de Cavel est le joyeux luron de la Cidrerie du Verger Gaston. Il est un expert en vinaigre de cidre de pomme BIO et sait comment en faire du vrai de vrai. Les procédés de fabrication ne sont pas toujours les mêmes d'une cidrerie à l'autre et tous ne se valent pas. Et puisque le procédé n'est pas inscrit sur les bouteilles, les consommateurs ignorent généralement ce qu'ils achètent.

Si vous êtes curieux d'en savoir plus sur la vérité qui se cache derrière la fabrication du vinaigre de cidre de pomme, posez vos questions à Christian. Il est important de savoir reconnaître les produits de qualité vraiment supérieure quand on s'intéresse au goût et aux vertus thérapeutiques d'une préparation bien connue auprès des gens "déniaisés" en matière d'aliments-remèdes, communément appelés "produits naturels".

Avouez qu'elles sont franchement belles, les pommes BIO de Christian!
"BIO" parce que... pas de pesticides, pas d'engrais chimiques, pas de cire.
Vous voyez bien que c'est possible!
Les limites sont dans vos têtes alors soyez un peu plus imaginatifs et découvrez que les possibilités existent bel et bien pour réussir le BIO. Elles sont toujours plus facilement accessibles aux gens qui ont confiance en eux, qui ont de la volonté et de l'ouverture d'esprit.

Le fameux vinaigre extraordinaire BIO de Christian. Peu de gens devinent à quel point sa qualité est exceptionnelle et supérieure.

Le cidre et la gelée de pommes de Christian sont BIO, donc pas d'accumulation de produits chimiques toxiques dans votre système! Encouragez la Cidrerie du Verger Gaston afin d'assurer sa présence fort nécessaire sur le marché. Il est important d'avoir des produits non toxiques disponibles et accessibles. Lorsque l'on est en bonne santé, il est facile d'oublier l'importance de bien se nourrir alors que l'on tend à s'en souvenir assez rapidement aussitôt que les ennuis de santé apparaissent.
Bien manger est une notion bien personnelle. Il existe autant d'opinions sur ce sujet qu'il existe de religions. Toutefois, certaines choses sont assez évidentes, comme la toxicité des pesticides, engrais et additifs chimiques, les OGM, etc. Avec le BIO, quand on se sucre le bec, on le fait avec des ingrédients purs et de bien meilleur goût!

Les gelées BIO de Christian de la Cidrerie du Verger Gaston.

Photo prise au Marché Bio d'Outremont le 19 août 2007.
La gamme de produits BIO élégamment présentée par Christian de la Cidrerie du Verger Gaston.

Christian de Cavel
Michelle de Cavel

Cidrerie du Verger Gaston
Verger Biologique certifié
1074, chemin de la Montagne,
Mont-Saint-Hilaire, Qc

(450) 464-3455

info@vergergaston.ca
www.vergergaston.ca

Vous pourrez rencontrer Christian de Cavel au

Marché Maisonneuve
4445, rue Ontario est (entre Pie-IX et Viau)
à tous les samedis
du 18 août au 6 octobre 2007
de 9h à 16h30

et au

Marché Bio d'Outremont
Ave. Dollard (entre Van Horne et Lajoie)
à tous les dimanches
du 19 août au 7 octobre 2007,
de 9h à 17h.

Ses pommes bio sont vendues par Les Jardins Mil'Herbes au Marché Jean-Talon.

Bravo à Mylène des Jardins Mil'Herbes pour son esprit de solidarité et d'entraide!
Bravo également à Christian et Michelle de Cavel pour leur esprit de collaboration!

Pareils esprits n'étouffent pas le Québec alors inspirez-vous-en!

Sucrerie Beaubel

2007-08-19T17:08:00.000-07:00

Photo prise au Marché Maisonneuve le 18 août 2007.
Mario Bélisle sait à quel point ses produits de l'érable BIO sont délicieux. Il nous a vus y succomber les uns après les autres.

Du bon sirop Bio authentique. Les sirops non-bio peuvent contenir des additifs chimiques qui ne figureront pas sur la liste d'ingrédients. Quelques lois et règlement ne sont visiblement pas toujours conçus à l'avantage du consommateur!

Le poivre au sucre d'érable est une fantaisie alimentaire surprenante. Il fallait y penser! C'est franchement bon!

Des belles bouteilles pour se faire plaisir ou faire plaisir à quelqu'un.

Les sucres d'érables de Mario sont tellement beaux! Irrésistibles! Et si vous offrez un coffret en cadeau, attendez vous à : "wow!"

Photo prise au Marché Bio d'Outremont le 19 août 2007.
L'enthousiaste Mario... il en a des choses à raconter. Avec lui, nul ennui.

Mario parcourt quelques heures de route pour vous offrir ses extraordinaires produits 100% BIO. Il couche même à Montréal le samedi pour se présenter frais et dispos le dimanche à Outremont. S'il se donne la peine de se déplacer, c'est parce qu'il est fier de ses produits qui sont, bien entendu, de qualité supérieure! Goûtez-y et vous constaterez.

Mario Bélisle
Jo-Anne Beaulage

Sucrerie Beaubel
Sirop et produits Bio de l'érable
65, ch. du lac Lytton,
Montcerf-Lytton

(819) 449-6181

sucreriebeaubel@tlb.sympatico.ca

Vous pourrez rencontrer Mario
les samedis au Marché Maisonneuve
4445, rue Ontario (entre Pie-IX et Viau)
du 18 août au 6 octobre 2007
de 9h à 16h30

et

les dimanches au Marché Bio d'Outremont
Ave. Dollard (entre Van Horne et Lajoie)
du 19 août au 7 octobre 2007
de 9h à 17h

Ecollegey

2007-08-15T16:54:00.000-07:00

Photos prises le 12 août 2007 à la Fête Bio Paysanne de la Tohu.
Ecollegey, "L'épicier vraiment vert". Il s'agit d'un service de livraison à domicile d'aliments 100% biologiques. Bravo! Quelle belle initiative!

Les très chaleureux et sympatiques Deva et Jeff Asch. Quels beaux regards et sincères sourires! Il y a des choses qui nourrissent bien mais qui ne s'achètent pas. L'amour et la passion, c'est contagieux et il semble bien que ça s'attrappe avec une commande Ecollegey! Quoi de tel que le BIO pour être fier et bien dans sa peau!

Vous pouvez rencontrer Jeff au

Marché Bio d'Outremont
Ave. Dollard (entre Van Horne et Lajoie)
à tous les dimanches
du 19 août au 7 octobre 2007,
de 9h à 17h.

Jeff et Deva Asch

Ecollegey

4627 Ave. Wilson, Montréal

(Notre-Dame-de-Grâce)
(514) 486-2247

jeff@ecollegey.com
http://www.ecollegey.com/

Photo prise le 19 août 2007 au Marché Bio d'Outremont.
Ecollegey vend de beaux sacs de coton bleu marine sur lequel il est inscrit : "L'épicier vraiment vert". Le sac, lui, est bleu marine! Sur la photo, la couleur n'est pas exacte. En vrai, il est bien plus beau. Dommage qu'il y ait une faute d'orthographe dans le mot "Exclusivement". Ah! quand on regarde trop vite! Ce n'est qu'après avoir regardé le sac une 5e fois moi-même que j'ai remarqué cette erreur. Au moins, avec le sac, Jeff et Deva tentent de mettre fin à une autre erreur bien pire : celle de polluer l'environnement avec des sacs de plastiques non biodégradables.

Au Marché Bio d'Outremont, Jeff est voisin de Christian Cavel de la Cidrerie du Verger Gaston.

Béland Organic Foods

2007-08-15T14:56:00.000-07:00

Photos prises le 12 août 2007 à la Fête Bio Paysanne de la Tohu.
Martin Béland est courtier en alimentation biologique et président de Béland Organic Foods. Martin se montre transparent quand il parle de ses produits et c'est bien apprécié.

Martin vend ce tempeh de soya BIO québécois préparé en Colombie Britannique.

On expédie le soya à plus de 3739 km (distance à vol d'oiseau) de chez nous, on le fait préparer là-bas et on le ramène chez nous. Ça fait un total de plus de 7500 km de transport polluant et difficile à justifier.

Mais...qu'attendez-vous pour demander et fabriquer du tempeh au Québec?
Il y a sûrement quelqu'un au Québec qui est capable de préparer une recette de tempeh!
Mais connaissez-vous bien le tempeh? D'abord, y avez-vous goûté? Savez-vous ce que c'est? Peut-être que vous devriez goûter le tempeh que Martin fait trimballer d'un océan à l'autre pour voir si vous aimez ça. Il s'agit d'un aliment très intéressant au niveau nutritif. Par exemple, il est végétal et contiendrait de la vitamine B12.
S'il n'y a pas assez de mangeurs de tempeh (ça serait dommage), personne n'osera en faire au Québec. Pensez-y.
Le soya BIO et le tempeh, nous en avons besoin.

Encouragez le soya BIO du Québec et mangez du tempeh!
Encouragez Martin. Aidons-nous à s'aider entre nous et à améliorer l'offre BIO au Québec. Il reste encore beaucoup de chemin à faire... comme vous pouvez le constater.

Martin Béland
Béland Organic Foods
13, Filteau,
Beauport, Qc

Tel : (418) 661-5106
Telec. : (418) 661-5131

martin@belandorganicfoods.com
www.belandorganicfoods.com

Les Moissonneries du Pays

2007-08-15T14:48:00.000-07:00

Photos prises le 12 août 2007 à la Fête Bio Paysanne de la Tohu.
Tallis Michaud a mis son chapeau de sorcière pour vous présenter avec humour, ses délicieuses graines de chanvre BIO. Elle ne vend pas de balais mais elle cultive de l'ail BIO.

Les bouquets d'ail BIO de Tallis sont tellement beaux qu'ils ne savent pas faire peur aux sorcières.

La farine est très utile pour faire du pain et des pâtisseries. À voir la taille de Tallis, il semble que vous ne risquez pas d'engraisser beaucoup avec ses farines de sarrazin, d'épautre et de kamut!

Les graines de chanvre, c'est délicieux. Et si vous surveillez votre ligne, rassurez-vous, il est difficile d'en manger autant que des "pinottes".

Tallis Michaud

Les Moissonneries du Pays
93, rue de l'Aqueduc,
St-François de Montmagny, Qc

Tel : (418) 259-7414
Telec. : (418) 259-2417
Sans frais : 1-877-259-7491

biograin@globetrotter.net
www.alimentstrigone.com

Vignoble des Négondos

2007-08-15T14:38:00.000-07:00

Photos prises le 12 août 2007 à la Fête Bio Paysanne de la Tohu.
Du vin BIO, est-ce bon? La réponse est inscrite dans le sourire de la très sympathique Carole Desrochers qui l'a goûté et regoûté encore et encore. Avouez que le vin Bio lui va bien!

Il est mignon, ce petit baril de bois. Il évoque quelques émotions, souvenirs et rêves.

Des bouteilles de Saint-Benoît de Mirabel, rang Saint-Vincent.
Le Vignoble des Négondos est le seul à être certifié BIO au Québec. Félicitations! Maintenant, encouragez les autres à se lancer dans le BIO eux aussi!

Les connaissez-vous? Pour être un vrai connaisseur de vin, il faut au moins connaître les vins de chez nous! Élémentaire, n'est-ce pas?

Pas besoin d'attendre l'hiver pour avoir un frisson.

Vous pouvez rencontrer Carole au

Marché Bio d'Outremont
Ave. Dollard (entre Van Horne et Lajoie)
à tous les dimanches
du 19 août au 7 octobre 2007,
de 9h à 17h.

Carole Desrochers
Mario Plante

Vignoble des Négondos
7100, rang Saint-Vincent
Saint-Benoît de Mirabel, Qc

(450) 258-2099

info@negondos.com
www.negondos.com

La belle Carole au Marché Bio d'Outremont le 19 août 2007.

Calendula etc.

2007-08-15T14:26:00.000-07:00

Photos prises le 12 août 2007 à la Fête Bio Paysanne de la Tohu.
Ceux qui pensent que c'est "plate" de boire de la tisane n'ont pas rencontré Sophie Vallée et ne connaissent pas les tisanes Calendula etc.! Juste à voir ce regard pétillant et énergique, on comprend vite que c'est tout sauf ennuyant!

Regardez les fleurs de thé dans les verres. C'est encore plus beau et trippant en vrai. Si vous n'avez jamais vu une fleur de thé s'ouvrir dans l'eau, lâchez la télé et déniaisez-vous! Demandez à Sophie de vous faire une démonstration. Elle sait comment vous en mettre plein la vue.

Admirez tout le soin qu'elle a appliqué à la présentation de ses produits!

Avec une présentation pareille, on comprend vite qu'elle sait choisir des fleurs de qualité pour faire ses tisanes.

C'est convaincant, n'est-ce pas? Vous savez que c'est dans les petites choses que résident les grandes. Sophie s'attarde aux plus subtils détails. Attendons-nous alors à retrouver une qualité sans pareil.

Sophie Vallée

Calendula etc.

337, chemin Bolduc,

Saint-Jacques-Le-Majeur, Qc

G0P 1G0

Tel: (418) 852-2624
(418)449-4075

Tc: (418)449-4009

sophiev@ivic.qc.ca

calendula.etc@gmail.com
www.calendulaetc.com
(le site ne semble pas bien fonctionner pour l'instant)

Miellerie Petite Maskinongé

2007-08-15T14:21:00.000-07:00

Olympic

2007-08-15T14:18:00.000-07:00

Photo prise le 12 août 2007 à la Fête Bio Paysanne de la Tohu.
J'ai raté ma chance de prendre en photo quelqu'un à ce kiosque. Il y avait trop de monde. C'est partie remise.

Le site web de Olympic est très bien fait, très intéressant et les produits Olympic sont BIO.
Le hic? Ça vient de Colombie Britannique. C'est peut-être canadien mais pas si local que ça. Quand on a l'environnement à coeur, "local" n'est pas synonyme de "national". Il est plus intelligent de considérer la distance parcourue que le nom de la province ou du pays. Le Vermont est bien plus près du Québec que la Colombie Britannique par exemple.

Réfléchissez à ceci : La Ferme Stonyfield porte un nom américain, est partenaire avec Danone mais ils nous vendent du yogourt qui provient de fermes BIO du Québec. Olympic est canadien mais offre un produit qui vient de Colombie Britanique.

À vol d'oiseau, la distance entre:

Montréal et Vancouver : 3704 km
Montréal et Mexico : 3721 km

Conclusion? On se demande c'est quoi, le BIO au juste...
Il faut donc insister pour obtenir un produit LOCAL. Avec la demande, nous obtiendrons l'offre. Heureusement, il existe déjà de l'offre au Québec.
Le BIO reste toujours préférable au non-bio.
Le LOCAL demeure toujours préférable au lointain transport qui est difficile à justifier, outre les rabais et les profits qui servent à performer en bourse et à enrichir une petite poignée de gens d'affaires, laissant sans retombées substancielles, ceux qui les ont enrichis.
Bref, faites selon votre conscience et encouragez l'industrie à comprendre le message.
Vive le profit mais pas au détriment de la planète.

Félicitations Olympic pour votre magnifique site web et vos extraordinaires produits BIO.
S.V.P. veuillez envisager produire au Québec pour aider la planète à guérir des conséquences de nos trop longs transports commerciaux polluants et plutôt inutiles, avouons-le.

Olympic Dairy Products
7178 Vantage Way
Delta, BC
Tel : 1-888-488-8848

Service aux consommateurs :
1-877-651-6389

info@olympicdairy.com
http://www.olympicdairy.com

Laiterie Lamothe & frères

2007-08-14T14:10:00.000-07:00

Photos prises le 12 août 2007 à la Fête Bio Paysanne de la Tohu.
Le lait BIO est le seul lait qui mérite d'être vraiment considéré sur le marché. Il est dommage que la Laiterie Lamothe n'offre pas que du BIO. Il semblerait que leur intérêt pour le BIO soit apparu avec la demande croissante des consommateurs pour ce type de lait. Alors vous voyez? Achetez BIO et il y aura de plus en plus d'offre BIO sur le marché. Vous verrez alors les prix du BIO devenir plus abordables et éventuellement, les autres produits non-bio disparaître des tablettes une fois pour toutes!

Savez-vous que les médicaments et les pesticides que consomme une vache s'en vont directement dans son lait? Et croyez-vous que des pesticides oestrogéniques ou des hormones destinées à stimuler la production de lait sont bénéfiques pour la virilité d'un homme? Si j'en étais un, je tiendrais trop à mes attributs virils pour risquer de les compromettre en consommant du lait contaminé de polluants féminisants.

Le site web de la Laiterie Lamothe est un peu froid mais l'intro est tellement féérique! Allez le voir, ça vaut la peine! Il est dommage que l'ensemble du site donne l'impression d'être assis dans le frigo. Heureusement que la Laiterie Lamothe peut compter sur la chaleur et le charisme de la belle Nathalie Tremblay! Voyez comment elle représente tellement mieux la laiterie que leur site web avec des photos de femmes qui y paraissent moins belles qu'elle et qui n'ont fort probablement jamais mis les pieds dans la laiterie. Avec le BIO, le naturel, le vrai, c'est le contact humain sincère et authentique comme celui de Nathalie qui intéresse vraiment.
Bravo Nathalie et merci à la Laiterie Lamothe pour ses produits BIO!

Laiterie Lamothe & frères
950, rue Saint-Pierre,
Drummondville, Qc

Tel : (819) 477-7222
Sans frais : 1-800-363-7224
Telec. : (819) 477-0932

laiterie@laiterielamothe.qc.ca
www.laiterielamothe.com

Les Jardins de Tessa

2007-08-14T14:04:00.000-07:00

Photos prises le 12 août 2007 à la Fête Bio Paysanne de la Tohu.
Quel plaisir de rencontrer la très sympathique Yoana B. Gariépy
et...

le très sympathique Frédéric Duhamel des Jardins de Tessa!

Comme vous pouvez le remarquer, ils ont apporté des fleurs. Et elles sont tellement belles! Yoana et Frédéric ont du goût! Bref, vous pouvez vous fier sur eux pour vous vendre des fruits et légumes savoureux. De toute évidence, ils savent reconnaître les belles et bonnes choses!

Des courges dans des boîtes de bois, c'est tellement plus beau que dans des boîtes de plastique! Ah! les matériaux nobles, ils sont toujours imbattables!

Vous pouvez retrouver les Jardins de Tessa au

Marché Bio d'Outremont
Ave. Dollard (entre Van Horne et Lajoie)
à tous les dimanches
du 19 août au 7 octobre 2007,
de 9h à 17h.

Yoana B. Gariépy
Frédéric Duhamel

Les Jardins de Tessa
14, Chemin Ballerina
Frelighsburg, Qc

tessasgarden@sympatico.ca

www.jardinsdetessa.com (le site ne semble pas bien fonctionner pour l'instant)

Les Jardins de Tessa au Marché Bio d'Outremont le 19 août 2007.

Allez les voir!

Les Jardins Bio-Santé

2007-08-14T11:33:00.000-07:00

Photos prises le 12 août 2007 à la Fête Bio Paysanne de la Tohu.
Les Jardins Bio-Santé avaient un très beau kiosque.

Constatez par vous-même... quelle fraîcheur, n'est-ce pas?

Et tout cela est grâce à... Jocelyn Massé et Pascale St-Amour (dont je n'ai aucune photo).

Comme vous pouvez le voir sur les pancartes, vous pourrez rencontrer ce sympathique jeune homme au Marché Atwater. C'est bien plus agréable que d'aller dans le rayon des fruits et légumes d'un supermarché à grande surface où vous ne rencontrerez qu'un étalagiste qui ne sait presque rien à propos des fruits et légumes qu'il place. Avec Jocelyn, vous avez affaire à quelqu'un qui connait ce qu'il vend. Ignorer l'importance de la qualité des gens derrière les légumes que l'on achète tend à déconnecter et éteindre ceux qui s'en moquent. Soyez donc allumés et intéressez-vous aux gens qui contribuent à notre patrimoine alimentaire au Québec. Achetez BIO et LOCAL. Et allez aux sources!

Vous pouvez également rencontrer Jocelyn au

Marché Maisonneuve
4445, rue Ontario est (entre Pie-IX et Viau)
à tous les samedis
du 18 août au 6 octobre 2007
de 9h à 16h30

et au

Marché Bio d'Outremont
Ave. Dollard (entre Van Horne et Lajoie)
à tous les dimanches
du 19 août au 7 octobre 2007,
de 9h à 17h.

Pascale St-Amour et Jocelyn Massé

Les Jardins Bio-Santé
Ferme biologique
1753, ch. de la Rivière des Anglais
Howick, Qc

Tel : (450) 825-1313
Telec. : (450) 825-1280

jocelynmasse@sympatico.ca

Photo prise au Marché Maisonneuve le 18 août 2007.

Jocelyn au Marché Bio d'Outremont le 19 août 2007.
Remarquez les concombres-citron! Peu banal! Les avez-vous goûtés?

Toujours frais!

Bon appétit!

Equicosta

2007-08-14T11:27:00.000-07:00

Photo prise le 12 août 2007 à la Fête Bio Paysanne.
Cette chère Danielle Marchessault travaille avec son coeur qui est grand et passionné.
Les bananes, ça ne pousse pas au Québec mais vous en mangez quand même.
Mais pourquoi devrait-on manger les bananes BIO et bannir les autres?

Danielle vous expliquera toutes les bonnes raisons que vous n'auriez peut-être jamais imaginé... parce que les bananes non-bio à rabais vont vous faire pleurer quand vous saurez comment c'est dégueulasse. Imaginez par exemple que le non-bio se fait avec des pesticides bannis chez nous depuis environs 30 ans! Yeurk!!! S'ils sont bannis, c'est parce qu'ils sont toxiques rares! Et si vous mettez des pelures de ces bananes dans votre compost, il deviendra toxique, bien entendu! Ouache! Imaginez les gens qui travaillent dans la culture de bananes toxiques... imaginez les maladies et les vies brisées...tout ça pour satisfaire notre appétit pour les rabais!!! Maintenant, ça vous dit toujours, une bonne banane toxique pas cher?

Demandez à votre épicier de vendre des bananes BIO et ACHETEZ-LES!!!

C'est bien beau de dire aux autres d'aller BIO mais faites-le vous aussi!

Des gens comme Danielle sont des gens qui pensent aux autres.
Prenez conscience de l'impact de vos choix et pensez plus loin que le bout votre aubaine...euh...de votre nez! (Oui, je sais, je me répète un peu dans le blogue).

Danielle Marchessault

Equicosta
52 Richelieu
Beloeil, Qc

514-433-2013
514-972-3784

info@equicosta.com
www.equicosta.com

La Clé des Champs

2007-08-14T11:19:00.000-07:00

Photos prises le 12 août 2007 à la Fête Bio Paysanne de la Tohu.
Savez-vous pourquoi Dominique Laramée est si belle?
C'est parce qu'elle prend souvent La Clef des Champs!

Les thés et tisanes de La Clé des Champs se retrouvent dans certaines boutiques haut-de-gamme fréquentées par les fins connaisseurs de grande bouffe.

Wow! Quel beau coffret! La Clé des Champs sait comment se présenter avec classe et bon goût! Le BIO, ce n'est pas "têteux"; c'est "IN", "HOT" et hyper branché! Ceux qui ne savent pas encore ça sont en retard dans les nouvelles!

Les tisanes thérapeutiques de La Clé des Champs ont un goût vraiment surprenant. On s'attendrait normalement à un goût de vieux chausson et pourtant, le goût est tellement agréable qu'il pousse à se servir à nouveau, encore et encore!

L'oeuvre de Dominique... elle travaille à la production de ces petites bouteilles précieuses. Ceux qui rient de ces préparations naturelles riront jaune un jour. Les antibiotiques fonctionnent de moins en moins. Les plantes, elles, ont toujours su bien fonctionner... à condition de bien les connaître. Pour ça, demandez à Dominique!

La Clé des Champs
990, Route 117,
Val-David, Qc

Tel : (819) 322-1561
Telec. : (819) 322-1562
Sans frais : 1-800-455-1561

Lundi au vendredi, de 9h à 17h

info@clefdeschamps.net
www.clefdeschamps.net

Les Fardoches

2007-08-14T11:10:00.000-07:00

Photos prises le 12 août 2007 à la Fête Bio Paysanne de la Tohu.
La Ferme Les Fardoches de Ghyslaine Allard est vraiment spéciale... comme son sympathique sourire qui en dit long sur son niveau élevé de passion!

Charmant, n'est-ce pas? Quelle jolie ferme, Les Fardoches!

Ghyslaine sait quoi faire avec les bonnes gadelles qu'elle fait pousser sur sa ferme Les Fardoches.

Elle fait également pousser ces jolis fruits peu connus et elle sait aussi quoi faire avec ceux-là. Et vous, tout ce que vous avez besoin de savoir, c'est comment savourer les délicieuses préparations de Ghyslaine!

Pas encore 100% bio (dommage) mais constatez que la liste des ingrédients est simple, courte et noble. Voilà un gage de qualité. Les mauvais produits ont des listes d'ingrédients douteux longues comme le bras.

La voilà, la tarte au sucre de Ghislaine...elle donne le goût, avouez!

Le sucre d'érable granulé gros ou fin.

Les confitures aux fraises, framboises et gadelles. Comme chez Toulidou, la liste d'ingrédients est très courte. Les Fardoches et Toulidou offrent des produits complémentaires. Vous n'aurez pas à choisir l'un ou l'autre puisque vous aurez plutôt envie de déguster l'un ET l'autre. Ghislaine ne met que les ingrédients nécessaires dans ses recettes puisqu'ils sont de très bonne qualité. Vous savez, c'est seulement lorsque l'on utilise des ingrédients de qualité inférieure (les "pas bio" de l'agriculture intensive) que l'on ressent le besoin d'ajouter des ingrédients superflus qui rajoutent des saveurs. Bref, pas de cochonneries, juste de la vraie bonne cuisine!

La Ferme
Les Fardoches
Produits de l'érable biologiques
Ghyslaine Allard et
Michel Rodier

10050 Ch. Côte St-Louis,
Mirabel, Qc
(450) 258-1971

michel.rodier@sympatico.ca

Un grain de saveur

2007-08-14T11:06:00.000-07:00

Photo prise le 12 août 2007 à la Fête Bio Paysanne de la Tohu.
Denis Desormiers et Johanne Néron sont des héros du maïs BIO et des fournisseurs pour les paniers du Jardin des Anges. Mylène du Jardin Mil'herbes vend également son maïs sucré au Marché Jean-Talon. Je n'ai pas vu Michel Jetté à la Fête Bio Paysanne mais il vend également le maïs de Denis et Johanne.

Denis et Johanne sont fiers de leur maïs sucré BIO et avec raison.
Savez-vous que le maïs BT (transgénique) tue les beaux papillions Monarques?
Croyez-vous que le maïs OGM (BT) est vraiment inoffensif pour les abeilles? Vous savez, les abeilles sont en train de disparaître au Québec. Après, ce sera notre tour!
Mais sachez que grâce à des héros comme Denis et Johanne, d'autres héros comme Michel Champagne de la Champanoise réussissent à sauver nos abeilles. Savez-vous que les abeilles de Michel sont en bonne santé? Elles butinent dans un champ BIO géré selon les principes de la biodynamie.

En France, l'étiquetage des OGM est oblibatoire. Qu'attendons-nous au Canada pour en faire autant? Les OGM, ce n'est pas sécuritaire ni bon pour la santé. Et l'horreur, c'est que le BIO est menacé par les OGM (pollinisation croisée).

Il est difficile de savoir si le maïs vendu à l'épicerie est BT ou BIO.
Pour en avoir le coeur net, achetez le maïs de Denis et Johanne.

ACHETEZ TOUJOURS LE MAÏS BIO!

Un grain de saveur
Mirabel, Qc
(450) 258-4791

Maïs sucré BIO
vendu par:
Jardin des Anges
Michel Jetté
Jardins Mil'herbes

Le Jardin des Anges

2007-08-12T10:58:00.000-07:00

Photos prises à la Fête Bio Paysanne de la Tohu, le 10 août 2007.
Le Jardin des Anges, un réseau québecois de producteurs bio qui offre ses produits frais et livrés à domicile.
Quelle généreuse et brillante initiative! Bravo à Yanilou Plante qui en a eu l'idée et qui s'est relevé les manches depuis 1999 pour répondre à ce besoin!

Photo prise le 12 août 2007.
Blonde et douce est l'ange...Yanilou!

Quelques exemples de paniers au contenu presque tout québécois (parce que tout ne pousse pas au Québec).

Consolez-vous du prix en vous disant qu'en économisant sur le prix du transport, du stationnement et du temps consacré à faire vos emplettes, le panier vous coûte probablement à peu près le même prix ou peut-être même moins cher en bout de ligne.

Le Jardin des Anges
Montréal : 450-258-4889
Ailleurs au Québec : 1-888-899-4889

info@jardindesanges.com
http://jardindesanges.com

Heures d'ouverture (bureau)
Du mardi au jeudi, de 9h à 16h30
Vendredi, de 9h à 12h

Fermeture annuelle
Du 24 décembre au 8 janvier.

L'Association Manger Santé Bio

2007-08-12T10:51:00.000-07:00

Photos prises à la Fête Bio Paysanne de la Tohu, le 10 août 2007.
L'Association Manger Santé Bio est responsable d'une contribution et d'une oeuvre colossale au niveau du cheminement de la saine alimentation et du BIO au Québec.
Mille fois merci à toute l'équipe!

Carol Vachon, président de l'association, est docteur en physiologie médicale et consultant en nutrition.
Il a prétendu ne pas être photogénique...avant que la photo soit prise!

Carol aime le bon lait cru... au point d'avoir écrit un livre sur le sujet (Pour l'amour du bon lait).
vachoncarol@videotron.ca

http://www.bonlait.com

Photo prise le 12 août devant le kiosque d'une héroïne angélique.
Renée Frappier...une héroïne qui en supporte d'autres!
Qui connait Manger Santé Bio a déjà vu ce personnage de convictions et de passions.
Renée est l'auteure de livres intelligents et pertinents à propos de la saine alimentation et elle est la fondatrice de l'association.
Depuis que Renée est dans le décor, on applique davantage le gros bon sens en matière d'alimentation au Québec. Bravo Renée!

Association Manger Santé Bio

C.P. 325, Succursale C Montréal (Québec)

H2L 4K3
Téléphone : (514) 332-1005

Télécopieur : (514) 523-4424

Courriel : info@mangersantebio.org

L'Ancêtre

2007-08-12T10:47:00.000-07:00

Photo prise à la Fête Bio Paysanne de la Tohu, le 10 août 2007.
Qui est l'Ancêtre? Il semblerait bien que ce soit Germain Désilets, un expert en crus!
La fromagerie L'Ancêtre fabrique du fromage de lait cru extraordinaire dont les enfants raffolent!

Mais d'abord, qu'est-ce qu'un fromage BIO au lait CRU ?
Et pourquoi en manger, outre l'argument de son goût supérieur?

Il s'agit de fromage fait à partir du lait de vaches qui ont brouté dans les champs, là où il n'y a aucun pesticide ni engrais chimique. Hors saison (en hiver, il n'y a pas beaucoup de foin dans les champs), elles reçoivent une nourriture BIO seulement.

Les vaches BIO ne reçoivent pas d'hormone de croissance ni d'antibiotique.

Les producteurs BIO favorisent le développement durable, notamment en respectant l'environnement.

Concrètement, puisque les pesticides sont emmagasinées dans les graisses et que celles-ci se retrouvent dans le lait, nous évitons de s'exposer à leurs effets pernicieux tels qu'une tendance accrue à l'obésité, à certains cancers, aux troubles reproducteurs, à la féminisation des hommes et à certains troubles du système immunitaire.

En évitant les antibiotiques, nous agissons de manière responsable vis-à-vis la résistance aux antibiotiques générée en bonne partie par l'administration de ceux-ci aux animaux, notamment aux vaches. Dites-vous que s'il n'est pas recommandé pour une mère d'allaiter son enfant lorsqu'elle prend des antibiotiques, il va de soi qu'il n'est pas plus recommandable de boire un lait de vache qui contient des antibiotiques.

Si le lait est cru, il doit ABSOLUMENT être de la meilleure qualité possible. Mais s'il est pasteurisé, c'est, disons...bien moins important!

Vendu?

L'Ancêtre
1615, boul. Port-Royal,
Bécancourt, Qc

Tel : (819) 233-9157
Telec. : (819) 233-9158

info@fromagerieancetre.com
www.fromagerieancetre.com

Noblessence

2007-08-12T10:35:00.000-07:00

Photos prises à la Fête Bio Paysanne de la Tohu, le 10 août 2007.
Noblessence... des produits cosmétiques bio tellement purs et naturels qu'on pourrait les manger!
Ça change des cosmétiques chimiques aux listes d'ingrédients qui semblent bons pour peinturer une voiture!

Des rouges à lèvres étonnants!

Et des "gloss" naturels! Qui l'aurait cru? Et ça marche! Ils sont vraiment bons!
Embrasser devient alors plus appétissant, disons...!!!

Pour connaître les points de vente : http://www.noblessence.com/c245301.1.html

Noblessence
St-Félix-de-Valois, Qc

info@noblessence.com
www.noblessence.com

Ail Ste-Scholastique

2007-08-12T10:25:00.000-07:00

Photo prise à la Fête Bio Paysanne de la Tohu, le 10 août 2007.
L'Ail Ste-Scholastique de France Massé et Ronald Morel... des héros de la biodiversité!

France et Ronald

Pensez-y... plus de 50 cultivars d'ail rare et BIO!
Des gens comme eux, c'est encore plus rare!

Achetez beaucoup de variétés d'ail en voie de disparition afin de s'assurer que les gens qui se consacrent à leur protection et leur développement puissent rester en affaires et poursuivre leur très important travail que si peu osent faire!

Ail Ste-Scholastique
8025, Belle-Rivière,
Ste-Scholastique, Qc
(450) 432-4185

ail.ste.scholastique@videotron.ca
http://ailbio.com/

La Récolte d'Osiris

2007-08-12T10:18:00.000-07:00

Photos prises à la Fête Bio Paysanne de la Tohu, le 10 août 2007.
Danielle Turpin et Daniel Bigras... les producteurs et transformateurs des meilleurs assaisonnements du Québec! Des vrais champions! Et tout est BIO et produit au Québec!!!

Imaginez une poudre d'ail d'une qualité tellement exceptionnelle qu'elle est blanche (pas jaune comme les autres) et goûte et sent l'ail frais!

Imaginez des feuilles de coriande qui ont conservé leur belle couleur verte sans ajout de colorant! Forcément qu'elles ont plus de goût!

Et le paprika... d'une couleur et d'un goût fin qui n'existent pas sur le marché tellement sa qualité est supérieure!

Ah! et le reste... imaginez!
C'est imbattable!
Le must des plus grands gastronomes!

Vous pouvez toujours trouver moins cher mais...jamais aussi bon!
Encouragez vos papilles et votre odorat à mieux se développer.
Découvrez le plaisir de la saveur exquise d'assaisonnements de qualité vraiment supérieure!
Inutile de chercher l'équivalent avec une qualité moindre.
L'orgasme culinaire passe définitivement par l'expérience de la Récolte d'Osiris!

Pour connaître les points de vente : http://biosiris.ca/detaillants.html

Daniel et Danielle

La Récolte d'Osiris
139, Bord de l'eau,
St-Marcel, Qc
(450) 794-2778

info@biosiris.ca
http://biosiris.ca/

Les Jardins Mil'herbes

2007-08-12T09:29:00.000-07:00

Photos prises à la Fête Bio Paysanne de la Tohu, le 10 août 2007.
Les Jardins de Mil'herbes (Saint-Eustache)... sont devenus les Jardins de Mylène pour les intimes.

Les fruits et légumes de Mylène sont tellement beaux et appétissants! Et ils sont BIO!

Vive l'entraide! Mylène collabore avec Nicolas Villeneuve, producteur de melons BIO de la Ferme Villeneuve (St-Joseph-du-Lac). Génial!
Elle mérite qu'on la supporte aussi!

Mylène
Les Jardins Mil'Herbes
776, rue Fresnière,
St-Eustache, Qc

Les Jardins Mil'herbes

Producteur certifié biologique au Marché Jean-Talon
allée #4 (coin Marché des Saveurs)
7075 ave. Casgrain, Montréal, Qc

De juin à novembre

Heures d'ouverture :
Jeudi et vendredi, de 8h à 19h
Samedi et dimanche, de 8h à 17h
Lundi, de 8h à 18h

milherbes@yahoo.ca
http://www.jardinsmilherbes.com/

Ferme Stonyfield

2007-08-11T09:20:00.000-07:00

Photos prises à la Fête Bio Paysanne de la Tohu, le 10 août 2007.
La Ferme Stonyfield... c'est juste un nom de compagnie américaine!
Il s'agit de yogourt bio issu du lait provenant de fermes bio du Québec. (Fiou!)

Cette compagnie de transformation est en partenariat avec Danone, la compagnie qui importe les biscuits Lu (on pourrait bien les faire chez nous si on avait la recette) et l'eau Evian.
Savez-vous que c'est en Abitibi que se retrouve la meilleure eau de source au monde? L'eau Evian (comme les autres bouteilles d'eau d'ailleurs) est vendue à un prix plus élevé au litre que celui du pétrole. Et c'est lourd, de l'eau! Essayez de la transporter outre-mer sans polluer pour voir!

Applaudissons tout de même les américains de la Ferme Stonyfield et Danone pour leurs efforts vers le BIO et encourageons-les à faire encore mieux dans l'avenir.

Rappelez-vous que la majorité des entreprises vont vous offrir ce que vous demandez, alors commencez-donc à demander que les biscuits et l'eau viennent du Québec! Il suffit de penser au-dela du bout de son rabais...euh...de son nez!

Stonyfield/Danone ont un beau site web sympathique de style bio américain. Ils y véhiculent quelques bonnes idées inspirantes. Ça vaut une visite : http://www.stonyfield.ca/

Un jeu Stonyfield à l'américaine pour amuser les visiteurs de la Fête Bio Paysanne.
Si vous avez 7 ans et que vous tournez la roue, vous pouvez vous faire demander une question comme celle-ci : "Avec quoi fait-on le yogourt? A) du jus d'orange B) du lait C) du ketchup". Avec une bonne réponse, vous recevez un sac de coton fabriqué au Canada.
Félicitations Danone et Stonyfield pour ces initiatives plus cohérentes que les biscuits et l'eau importés!

Ça serait fabuleux si tous nos producteurs bio du Québec avaient le budget pour se faire des beaux kiosques comme celui-là. Au Québec, nous avons un passé de jalousie. La formule gagnante est de souhaiter un franc succès aux autres. L'entraide n'a pas toujours été notre plus grande force. Il est temps de se serrer les coudes pour faire du bio un franc succès au Québec!

Bravo Stonyfield et Danone!

Ferme Stonyfield
Service aux consommateurs
100 Lauzon
Boucherville, Qc

7 jours/7, de 8h à 21h (wow!)
1-866-882-4460
http://www.stonyfield.ca/ (Canada)
http://www.stonyfield.com/ (É. U.)
http://www.les2vaches.com/ (France)

Les sites web sont cool.
Par contre, ne cherchez pas d'adresse courriel, ils n'en ont pas.
Et si vous appelez au numéro ci-dessus pour l'obtenir, personne ne vous en donnera un (j'ai essayé et on m'a transféré à quatre personnes pour me faire dire de me contenter du site web). Le système téléphonique est inefficace et les politiques totalement impersonnelles. Dommage!
Heureusement, il est possible d'avoir un meilleur service en appelant aux États-Unis.
J'ai eu la chance de parler à Carmelle Druchniak de Stonyfield Farm (U.S.) de la division Marketing et elle s'est montrée impeccable et extraordinaire!
Merci Carmelle pour ton sens du vrai service à la clientèle!

Bravo à tous les autres qui affichent une adresse courriel et à qui l'on peut s'adresser personnellement. Le contact humain est la clé du BIO, qu'on se le dise!
Traiter la clientèle comme des numéros et avec des machines, c'est dépassé!
Ce qui est Hot, c'est reconnaître la vraie valeur du client et s'adresser à lui avec un service 100% humain.

Encouragez Danone/Ferme Stonyfield à s'améliorer!
Et si vous aimez le goût des yogourts de la Ferme Stonyfield, achetez-en!
Et qui sait?
Ils finiront peut-être par améliorer leur service à la clientèle et mériter que l'on continue à les supporter!
Soyons solidaires et achetons BIO!

Et vous Danone/Ferme Stonyfield, aidez-nous à vous aider!

Prana

2007-08-11T09:13:00.000-07:00

Photo prise à la Fête Bio Paysanne de la Tohu, le 10 août 2007.
Les noix et fruits séchés Prana... préparés au Québec (Montréal) mais importés de là où ça peut pousser.
Achetons BIO et local avant que ça pousse chez nous! Imaginez-vous s'il fallait que les noix de coco et les bananes poussent sur une plage de l'île Mont-Royal (Montréal serait alors sous l'eau!).

Photo prise le 12 août 2007.
Marie-Josée Richer dépense plus d'énergie que celle que vous pouvez espérer trouver dans les légumes. Mais d'où vient son énergie? Son secret? les "snack" Prana! Cela lui permet de continuer et continuer...comme le Lapin Energizer.
(Avis aux "dépendants" de la viande rouge!)

Photo prise le 12 août 2007.
Les gros yeux de Haim Shoham, c'est pour le "show" Prana. Rassurez-vous, il ne mange que les noix Prana. Les vôtres n'ont rien à craindre.

Saviez-vous qu'il n'y a rien de plus "hot" que de manger végé?

Les produits santé végétaliens Prana sont absolument délicieux! Ils sont d'une très grande et exceptionnelle qualité!

Les saveurs salées ont une teneur en sel bien dosée. Vous n'aurez plus envie de manger les noix huilées (huiles de mauvaise qualité) dans lesquelles on y a échappé quasiment toute la salière!

Et les saveurs sucrées le sont avec du vrai sucre naturel qui a conservé son vrai goût authentique.

Vous pouvez retrouver Prana au

Marché Bio d'Outremont
Ave. Dollard (entre Van Horne et Lajoie)
à tous les dimanches
du 19 août au 7 octobre 2007,
de 9h à 17h.

Les produits santé végétaliens Prana
460 Saint-Germain
Ville Saint-Laurent, Qc

Tel : 514-816-8008
Telec. : 514-748-6419

info@pranana.com
http://www.pranana.com/

Ferme Vifranc

2007-08-11T09:08:00.000-07:00

Photos prises à la Fête Bio Paysanne de la Tohu, le 10 août 2007.
Les produits de l'érable bio... parce que les additifs toxiques, personne n'en veut!

Photo prise le 12 août 2007.
Vital Pelletier poursuit une tradition familiale de plus de 80 ans. En fait, il a troqué les vieilles méthodes de récolte artisanales pour des méthodes plus modernes tout en respectant les normes BIO. Il n'utilise pas de micro-ondes pour faire bouillir son sirop. Son sirop est même Kasher! Bravo Vital!

Les pépites de sucre d'érable... si vous avez le bec sucré, vous pourriez bien en manger un peu plus que prévu!
Ah! les produits bio 100% érable! c'est tellement meilleur que les pseudo-imitations au sirop de glucose et saveurs ajoutées!

Pour connaître les points de vente : http://www.vifranc.com/vifranc_fr.asp?no=25649

Ferme Vifranc
163, rang du Nord
Saint-Pamphile, Qc

Tel : (418) 356-3312
Telec. : (418) 356-5646

info@vifranc.com
http://www.vifranc.com/

La Prucheraie

2007-08-11T09:04:00.000-07:00

Photos prises à la Fête Bio Paysanne de la Tohu, le 10 août 2007.
La Prucheraie nous fait manger... de l'ail bio!

Si vous voulez chasser les bébittes internes et les "mauvais esprits", prenez de l'ail vraiment puissant et efficace!
Et quoi de tel qu'un ail beau sans pesticides et sans engrais chimiques!
Vous ne pouvez pas vous tromper avec l'ail de Robert Beaulieu!

La santé, c'est BIO!

La Prucheraie
Ferme Biologique
974 chemin Arel
Melbourne, Qc

(819) 826-3228
lapruche@abacom.com

Délices du Lac-Saint-Jean

2007-08-11T09:01:00.000-07:00

Photos prises à la Fête Bio Paysanne de la Tohu, le 10 août 2007.
Lise Coulombe est la magicienne des bleuets sauvages des Délices du Lac-Saint-Jean.

Les bleuets sauvages du Lac-Saint-Jean sont les meilleurs.
Pourquoi? Parce qu'ils poussent naturellement là où la terre s'y prête le mieux.

Et puis quoi d'autre? Ils ont des vertus médicinales incontestables mais peu connues. Surveillez de près les découvertes scientifiques qui ont déjà démontré leurs bienfaits et celles à venir qui iront encore plus loin pour vous révéler à quel point les bleuets sauvages sont puissants et précieux!

Qui dit santé dit BIO!

Et qui recherche le vrai bon goût des bleuets de chez nous le retrouve aux Délices du Lac-Saint-Jean.

Pour trouver les points de vente : http://www.delicesdulac.com/pointsvente.php

Lise Coulombe

Délices du Lac-Saint-Jean
388, rue Bossuet
Dolbeau-Mistassini

Tel : (418) 276-4978

bleuets@delicesdulac.com
http://www.delicesdulac.com/

Les miels d'Anicet

2007-08-11T07:46:00.000-07:00

Photos prises à la Fête Bio Paysanne de la Tohu, le 10 août 2007.
La nourriture des dieux de l'Olympe...

Si vous voulez la déguster encore longtemps, mangez BIO!!!

Einstein aurait dit que si l'abeille disparaissait de la Terre, il ne resterait plus que quelques années (5 ans?) à vivre pour l'homme.

L'agriculture intensive, les pesticides, les OGM et la pollution nuisent sérieusement à la survie des abeilles.
Réveillez-vous!

Les miels d'Anicet sont d'une qualité exceptionnelle.
Pensez BIO pour conserver le privilège de savourer ce produit exquis et inimitable par l'homme.

Photo prise le 12 août 2007.
La très sympathique Anne-Virginie! Elle connait son affaire et sait de quoi elle parle!

Savez-vous que l'un des meilleurs miels que le Québec ait connu était le miel de cru d'Anicet (canneberges).
Le champ de canneberges est fermé.
Quand les québécois auront compris qu'il faut acheter les canneberges du Québec, nous pourrons peut-être espérer goûter à nouveau ce miel divin.

La vraie richesse, c'est la reconnaissance de la juste valeur de nos ressources.

Achetez BIO!

Pour connaître les points de vente : http://api-culture.com/1/points_vente.php

Miels d'Anicet (certifié bio)
111 ranf 2, Gravel,
Ferme-Neuve, Qc

Tel : 819-587-4825
Telec. : 819-587-4826

miels@api-culture.com
http://www.api-culture.com/

Cuisine Soleil bio-santé

2007-08-11T07:39:00.000-07:00

Photos prises à la Fête Bio Paysanne de la Tohu, le 10 août 2007.
Marc Paquin présente un produit très spécialisé : sans gluten, sans sucre, végétalien, bio et avec bon goût. Tout un exploit! Bravo Marc!

Des céréales étonnantes! Vous trouverez difficilement un produit équivalent qui saura rivaliser avec sa qualité et son goût! Enfin! les allergiques et ceux qui souffrent d'intolérances alimentaires tout comme ceux qui doivent suivre une diète spéciale pourront enfin manger un produit respectable à la fraîcheur de chez nous.

Marc Paquin
Cuisine Soleil bio-santé
1545, chemin du Parc,
Destor, Qc

Tel : (819) 637-2637
Cel : (819) 279-8895

info@cuisinesoleil.com
http://www.cuisinesoleil.com/

Nutrisoya

2007-08-11T07:33:00.000-07:00

Photo prise à la Fête Bio Paysanne de la Tohu, le 10 août 2007.

Natura est...le MEILLEUR lait de soya sur le marché au Québec!!!

N'oubliez pas... les cordons bleus de l'Amérique du Nord sont au Québec!!!

Et qui dit BIO dit mieux que les autres notamment parce que...

Photo prise le 12 août à la fermeture de la Fête Bio Paysanne de la Tohu.
Pourquoi Ignace a-t-il un si beau sourire? C'est parce qu'il sait qu'il vend le meilleur lait de soya BIO du Québec!

Aliments Nutrisoya
4050, rue Pinard
Saint-Hyacinthe, Qc

Tel : (450) 796-4261
Sans frais : 1-877-769-2645 (1-977-SOYAMILK)
Telec : (450) 796-1837

info@nutrisoya.com
http://www.nutrisoya.com/

Les Aliments Massawippi

2007-08-11T07:26:00.000-07:00

Photos prises à la Fête Bio Paysanne de la Tohu, le 10 août 2007.
Belle illustration, n'est-ce pas?
Avouez que c'est assez beau pour l'afficher dans un salon!

On dit que c'est dans les petites choses que l'on voit les grandes. Vous avez donc ici un indice de bon goût. Bon pour les yeux et bon aussi pour les papilles!

Les misos Massawippi sont tellement bons qu'on pourrait croire que ce sont eux qui l'ont inventé!
Encore une gamme de produits de calibre GASTRONOMIQUE!!!
Au Québec, nous n'avons rien à envier à personne en matière de MISO!!!

Goût et qualité sont au rendez-vous!
Et le secret?

Gilbert Boulay détient le secret dans son sourire!

Plus qu'un aliment... l'équipe qui le prépare avec amour et passion!

Photo prise le 12 août 2007.
Vous voyez? Plus vous consommez du Miso Massawippi et plus vous devenez beaux! Suzanne Dionne et Gilbert Boulay en sont la preuve vivante! Les années avancent de concert avec leur beauté et leur sourire probant!

Les plus grands et les plus fins gourmets savent détecter la saveur et le parfum de l'authenticité.

Et...bonne nouvelle! Mangez régulièrement BIO et vous deviendrez expert en qualité alimentaire. Parlez-en à Gilbert ou à Suzanne...

Pour connaître les points de vente: http://www.alimentsmassawippi.com/site.nsf/PointsDeVente

Les Aliments Massawippi
North Hatley, Qc
Tel : (819) 842-2264

http://www.alimentsmassawippi.com/

Les 27-28 octobre 2007, Suzanne et Gilbert seront au

Festival de la citrouille de Saint-Pie

de 10h à 17h

au Centre Sportif et Culturel

50 rue Garneau

Érablière Toulidou

2007-08-11T07:22:00.000-07:00

Photo prise à la Fête Bio Paysanne de la Tohu, le 10 août 2007.
André Gendron de l'Érablière Toulidou.

Si vous avez le bec sucré et que vous aimez la saveur de l'érable, les gelées à l'érable d'André vont vous rendre dingue! Oubliez les pots de gelées sur lesquels s'affichent une liste d'ingrédients de mauvaise qualité longue comme le bras et formulée pour tenter sans succès d'imiter les saveurs authentiques.
Les gelées d'André sont de calibre GASTRONOMIQUE!!!

Les vrais cordons bleus de l'Amérique du Nord sont au Québec!!!
Tenez-vous-le pour dit!

André Gendron
Érablière du Toulidou
948, Rang St-Grégoire Nord
Auclair, Qc

Tel : (418) 899-2415
Telec. : (418) 899-6976

toulidou@toulidou.qc.ca
http://www.toulidou.qc.ca/

La choucroute Tapp

2007-08-11T07:16:00.000-07:00

Photo prise à la Fête Bio Paysanne de la Tohu le 10 août 2007.

Le plaisir de bien manger dépasse l'aliment. Quand vous savez qui est derrière le pot, il goûte bien meilleur. La choucroute TAPP de Sylvain vous fait savourer une partie de la Gaspésie.

La passion et la fierté de Sylvain? Devinez...!!!
Connaissez-vous le goût de la VRAIE choucroute?

TAPP... la saveur et la qualité Très APPréciés!
Trois Authentiques Produits Préparés de chez nous!

Choucroute à saveur de :
Cumin
Feuille de laurier
Gingembre et carottes

Y avez-vous goûté?

Pour savoir où l'acheter: http://produitstapp.com/ou.html

Sylvain Tapp
Produits TAPP biologiques
44 rue Rooney
Douglastown, Québec

Tel : (418) 368-6043
Telec : (416) 368-6142

info@produitstapp.com
http://www.produitstapp.com/

La Fine Fleur de la Tapani

2007-08-11T07:03:00.000-07:00

Photo à la Fête Bio Paysanne de la Tohu (10 août 2007).

(Photo prise le 12 août 2007.)
L'incomparable gastronome Gilles Léonard!

(Photo prise le 12 août 2007)
La très photogénique, discrète et indispensable gastronome Paulette Dupuis.

La fine fleur de quoi? La voilà, la fleur d'ail! Que c'est beau et différent des fleurs ordinaires!
Les produits de la Fine Fleur de la Tapani sont bien plus qu'un simple produit artisanal : ils sont véritablement GASTRONOMIQUES !!!
Sans prétention, bien sûr!
Au Québec, certains ont vraiment le sens des saveurs!

Vous pouvez rencontrer Gilles au

Marché Bio d'Outremont
Ave. Dollard (entre Van Horne et Lajoie)
à tous les dimanches
du 19 août au 7 octobre 2007,
de 9h à 17h.

La fine fleur de la Tapani
20 route Sainte-Anne-du-Lac,

Sainte-Anne-du-Lac, QC,

J0W 1VO

Tel.: (819) -586-2992

Tc.: (819) 586-2991

http://fleurdailbio.net/

Pour connaître les points de vente: http://fleurdailbio.net/contact.html

Gilles au Marché Bio d'Outremont le 19 août 2007.

Quelle présentation élégante, n'est-ce pas?

L'ail de la Tapani.

La liste affichée à Outremont.

Bonne visite au Marché Bio!

Ferme Reintal

2007-08-10T06:50:00.000-07:00

À la Fête Bio Paysanne de la Tohu (10 août 2007).

Photo prise le 12 août 2007.
Vous voyez l'amour évident qu'il y a dans leurs yeux? Voilà de quelle façon Guylaine Buecheli et Sébastien Angers traitent leurs animaux et leurs clients. Du respect envers tout et tous!
Et que c'est apprécié! Le comble? Imaginez-vous que c'est détectable dans la qualité et le bon goût!

Quand vous aurez goûté aux saucisses de la Ferme Rheintal, vous n'aurez plus envie de manger les saucisses conventionnelles qui sont trop salées, trop grasses et bourrées d'horribles ingrédients toxiques dont on peut bien se passer. Le goût vous convertira et vous fidélisera au bio de chez nous.
L'essayer, c'est l'adopter.

Sympathique, n'est-ce pas?

Si vous avez vu la série des mini films "The meatrix", vous aimerez voir cette photo de héros de chez nous!

Vous pouvez rencontrer Sébastien au

Marché Bio d'Outremont
Ave. Dollard (entre Van Horne et Lajoie)
à tous les dimanches
du 19 août au 7 octobre 2007,
de 9h à 17h.

Ferme Reintal
845, rang Petit St-Esprit, Ste-Monique, Qc

(819) 289-2234

rheintal@sogetel.net

Heures d'ouverture :
Mercredi : 8h30 à 18h
Jeudi et vendredi: 8h30 à 20h
Samedi et dimanche: 8h à 18h

Les Fermes Saint-Vincent

2007-08-10T06:32:00.000-07:00

Une image vaut mille mots, une bouchée des produits de Yves Saint-Vincent et de sa famille vaut mille Mmmm!!!

(Photos prises à la Fête Bio Paysanne de la Tohu le 10 août 2007.)

Sensibilité, coeur et valeurs. Le retour aux sources, c'est un retour vers le futur!
L'avenir appartient à ceux qui s'élèvent tôt...

diane.saint-vincent@sympatico.ca

http://www.saint-vincentbio.com/

Bienvenue aux boucheries Saint-Vincent

Boucherie Saint-Vincent viandes biologiques
étal No 12
Marché Public Atwater
138 avenue Atwater
Montréal, H4C 2C3

Téléphone : (514) 937-4269
Télécopieur: (514) 937-4260

Boucherie Saint-Vincent viandes biologiques
Marché Public Jean-Talon
7070, ave. Henri-Julien
local No C-20
Montréal, H2S 2W1

Téléphone : (514) 271-0209
Télécopieur: (514) 271-4561

Fermes Saint-Vincent
1171, Rang de la rivière Chicot
Saint-Cuthbert, Qc, J0K 2C0

Téléphone : (450)836-2590
Télécopieur : (450) 836-6769

La Ferme de Bullion

2007-08-10T05:42:00.000-07:00

La Ferme de Bullion à la Fête Bio Paysanne de la Tohu.
10 août 2007

Quelques fruits d'un certain labeur, sauf les échalottes, parce que...

...un homme solidaire qui sait ce que c'est de produire du Bio aide Michel Champagne de La Champanoise à vendre ses échalottes pendant que celui-ci travaille sur sa terre.

Vous connaissez cet homme de la Terre?
Vous savez, il sait s'entourer...

Et vous, savez-vous bien vous entourer?
Quand on cultive du vrai, on récolte du vrai!

Frédéric Sauriol

La Ferme de Bullion
1555 Coteau des Hêtres
St-André d'Argenteuil, Qc
450-562-0104
debullion@sympatico.ca

Tous les samedis, du 18 août au 6 octobre 2007,
Frédéric sera au Marché Maisonneuve
(carré Pie IX, Hochelaga, Viau, Ontario)

Frédéric au Marché Maisonneuve le 18 août 2007.

La Champanoise

2007-08-04T18:31:00.000-07:00

La Champanoise à Bromont, Québec

Le très sympathique et engagé Michel Champagne, producteur bio.

Pour connaître les mille et une saveurs exquises qui se cachent derrière ce beau cabanon champêtre, il faut appeler Michel (parce que les fruits et légumes, ça pousse vite puis après, c'est fini!)

Parmi ce que vous avez manqué:
Les délicieuses laitues de Michel au mois de juillet.

Vous voulez voir de plus près?
Toutes les laitues étaient belles comme ça, impeccables, sans engrais chimiques ni pesticides et 100% bio!

Ne manquez pas le reste!
Appelez Michel!
450-534-2888 ou écrivez-lui: bcmr@b2b2c.ca

Michel Champagne

La Champanoise
260 Belval, Bromont, Qc
Autoroute 10, sortie 74

Ouvert vendredi, samedi et dimanche
13h30 à 18h

Pour connaître la liste de ses produits disponibles sur sa ferme cette semaine:

http://champanoise.blogue.ca/